Reportages photos des événements... 


Séance de dédicace au Cultura de Balma le 25-11-2015

 De l'ouvrage "Mes recettes incontournables Pays basque" accompagnée d'une dégustation de "pintxos" ! par le Chef STÉPHANE GARCIA 

Merci à Cultura de Balma pour leur formidable accueil et merci à vous tous d'être venu ! "Pintxos" réalisés avec les produits Petricorena


Reportage photo d'un séjour professionnel, ressourçant et gastronomique au Pays basque ! 

Un séjour professionnel dans mes terres basque, ressourçant, prometteur et très gastronomique ! De beaux projets sont en cours, restez bien connecté ! 

Merci au Palais du Fruit à Anglet pour leur collaboration, et je suis content de les compter parmi mes partenaires ! Rendez leur visite, les légumes et les fruits sont exceptionnels ! 


Reportage photos du salon Bio "Nat Expo 2015" à Paris Nord Villepinte les 18-19-20 octobre 

Mo Bachir, Nicolas Davouze, Stéphane Garcia, Patrick Subreville, Alain Darroze 5 chefs aux profils et parcours atypiques déclinent pendant les 3 jours de l’animation une cuisine bio savoureuse et moderne.

 

Nous mettons cette année à l’honneur une gastronomie du Sud, provençale, et une filière, avec la réalisation de déclinaisons culinaires autour des produits laitiers.


Durant ces trois jours nous avons abordés des thèmes comme : Un repas Vegan et savoureux, Un repas SANS lactose, SANS conservateur, SANS gluten... , Déclinaisons des beurres aromatiques sucrés et salés, Recettes traditionnelles de Provence revisitées... 


Cet atelier cuisine Bio, fût un espace de création, d'expression culinaire, de découverte, d'improvisation, d'échange avec les visiteurs qui ont été amenés à déguster nos préparations, toutes réalisées avec les produits innovants des exposants.  


Les partenaires de l'Atelier Cuisine Bio

Partenaires Officiels : LES PRODUITS LAIIERS BIO DE FRANCE, AVAL BIO PACA

Partenaire Produits : EMILE NOEL

Avec le soutien de SO’MOF et de l’EPMTTH




Cours de pâtisserie à domicile, Paris les 7-8-9 octobre 2015

Durant ces trois jours de cours de pâtisserie à domicile, nous avons abordé avec Morgane, les crèmes, quelques bases de la pâtisserie mais également de la théorie comme le refroidissement des préparations, des astuces à savoir, le matériel indispensable.... J'ai adapté ma prestation aux sujets que voulez aborder ma cliente pour ses futurs projets professionnel. 


Si vous aussi vous voulez prendre des cours de pâtisserie ou de cuisine à domicile, dirigez-vous vers la page contact et faites moi votre demande que j'étudierai sérieusement dans les plus brefs délais afin de répondre au mieux à vos attentes. 


A bientôt dans votre cuisine ! 

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